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En corto
Pon siempre el precio por kilo y deja que el cliente elija la cantidad en gramos o kilos, de a pasos fijos (por ejemplo, de a medio kilo). Vende por unidad lo que se vende por unidad: choclo, palta, atados, maples. Y ten una regla clara para cuando el peso no da exacto: confirmas el total por el chat o redondeas a favor del cliente, y lo avisas antes.
Por qué el kilo complica los pedidos
En el mostrador, el cliente mira la balanza. Por WhatsApp no la ve, y cada pedido trae su propia forma de decir cuánto quiere:
- «Dos de papa»: ¿dos kilos o dos papas? Cada pedido ambiguo es una pregunta más en el chat, y una respuesta que a veces llega tarde.
- El precio por kilo no dice cuánto sale lo que pide. El cliente hace la cuenta mal, o no la hace, y el total lo sorprende.
- El peso nunca da justo. Pidió un kilo y la bolsa pesó 1,08. Si no hay una regla, cada diferencia se discute.
Lo que sigue sirve igual para una carnicería, una pollería, una dietética o una fiambrería: todo lo que se vende a granel.
Cómo mostrar los precios
- Siempre «por kilo» al lado del precio: «$1.200 /kg». Un precio suelto se lee como precio por unidad.
- La cantidad, en pasos fijos: de a 250 g, de a medio kilo o de a kilo, según el producto. El cliente toca + y ve «1,5 kg» y cuánto sale. Nada de «unas papas».
- Un mínimo razonable: el primer paso es también el mínimo. Nadie te pide 80 g de cebolla para un envío.
- Por unidad, lo que se cuenta: choclo, palta, atado de acelga, maple de huevos. Se mezclan sin problema en el mismo pedido.
- Lo que varía mucho de tamaño (sandía, zapallo entero, un pollo) conviene venderlo por unidad, con el peso aproximado en la descripción: «Sandía entera, de 5 a 7 kg».
Calcula cuánto sale
Para armar la pizarra o responder rápido. Escribe tu precio por kilo y el peso:
Redondeado al peso. Escribe el peso en kilos: 0,75 son 750 g.
Cuando el peso no da exacto
Va a pasar en casi todos los pedidos. Elige una de estas reglas y úsala siempre:
- Confirmas el total por el chat. Pesas, y antes de enviar respondes: «La papa pesó 1,6 kg, son $6.620». Es lo más justo, y sirve si cobras al entregar o por transferencia después de confirmar.
- Redondeas a favor del cliente. Si pesó un poco más, no lo cobras; si pesó menos, completas o descuentas. Para diferencias chicas es lo más rápido, y el cliente lo nota.
- Si cobras antes (online o por transferencia), acuerda qué pasa con la diferencia: la sumas al próximo pedido o la devuelves. Lo importante es que el cliente lo sepa antes de pagar.
Avísalo antes, no después: una línea como «El peso puede variar un poco; te confirmamos el total por WhatsApp» evita la mayoría de los reclamos. Ponla donde el cliente la lea antes de pedir.
Cómo es con Menú Animado
Cada producto se vende por unidad o por peso. Por peso, escribes el precio por kilo, eliges de a cuánto se vende y tu cliente arma el pedido en kilos:
1 · Precio por kiloEl de tu pizarra. Debajo ves cuánto sale cada paso.
2 · Peso y de a cuánto250 g, 500 g o 1 kg. Es lo que suma cada toque del + y el mínimo.
3 · En el carritoTu cliente ve cuánto lleva, cuánto sale y el precio del kilo.
- El cliente ve el precio por kilo y, al elegir la cantidad, cuánto sale.
- Te llega en kilos: «1,5 kg Papa lavada», no «3x». En el mensaje de WhatsApp y en tu panel de pedidos.
- Mezclas peso y unidad en el mismo menú y en el mismo pedido.
- La regla del peso, a la vista: la «Nota visible para el cliente» de tu local sale en el carrito, justo antes de pedir.
- El total del menú es el del peso elegido. Si la balanza da distinto, el ajuste lo haces tú en el chat, con la regla que elijas.
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Probar gratisPreguntas frecuentes
¿Cómo cobro si el peso no da exacto?
Elige una regla y avísala antes: confirmas el total por el chat después de pesar, o redondeas a favor del cliente cuando la diferencia es chica. Si cobras antes, acuerda qué pasa con la diferencia.
¿Puedo vender unas cosas por kilo y otras por unidad?
Sí, y conviene: por kilo lo que se pesa (papa, cebolla, fruta) y por unidad lo que se cuenta (choclo, palta, atados, maples). Van juntos en el mismo pedido.
¿De a cuánto conviene vender?
De a medio kilo para casi todo lo de verdulería; de a 250 g para lo que se lleva poco, como ajo o frutos secos; de a kilo para lo que se lleva mucho, como papa para la semana.
¿Sirve para carnicería o fiambrería?
Sí, la idea es la misma: precio por kilo y cantidad en pasos fijos. Con Menú Animado los pasos son de 250 g, 500 g o 1 kg, así que para fiambre por 100 g no es la mejor opción.
¿Qué hago con la sandía o el zapallo entero?
Véndelos por unidad, con el peso aproximado en la descripción («de 5 a 7 kg»). Así el cliente sabe qué esperar y tú no pesas cada uno antes de publicar.
